ROSÉ CISTERCIEN
Für den Rosé Cistercien verwende ich Trauben der Sorten Zweigelt und St. Laurent aus den kühleren Lagen von Gobelsburg und Langenlois. Die Trauben werden mit den Kämmen sanft gepresst und anschließend vergoren. Bei Rosé gefällt mir der feinfruchtige Charakter gepaart mit einer frischen und saftigen Säure am Besten. Gerade im Sommer im Garten genieße ich unseren Rosé besonders, wo er zur Jause und leichten Speisen ein idealer Speisenbegleiter ist.
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