GRÜNER VELTLINER TRADITION

VIKTOR SIGL
Green walnuts with touches of dill and mustard seed, distinctive and almost nostalgic; yeasty echoes, intense on the palate, powerful and deep. In the initial stages of development, yeast elements, all it needs now is a gantry and cellar…

VINARIA

VINARIA (VIKTOR SIGL)
Geradezu nostalgisch anmutendes Bukett mit Anklängen von Bienenwachs und Sommerstroh, zeigt auch etwas Tannin; schokoladig und feinherb, von feiner Kräuterwürze durchzogen, noch hefig und jung erhalten, eine gelungene Reminiszenz an „vergangene“ Ausbautraditionen, rund und in jeder Hinsicht sympathisch, scheint sich nur im Zeitlupentempo zu entwickeln.

FALSTAFF
Mittlers Grüngelb, in der Nase feine tabakige Nuancen, reife Frucht unterlegt, am Gaumen rund und kraftvoll, ganz zarter Karamelltouch, opulenter Stil, ausgezeichnete Länge, ein Wein mit Schmelz und großem Potenzial.

VINARIA Wineguide 2004/05
Bereits bekannt ist die Stilistik des Grünen Veltliner Tradition, der ganz nach der alten Verfahrensweise erzeugt wurde.

VINUM
Ein zarter Kräuterduft stimmt ein; auf der Zunge gibt sich der Veltliner streichelnd, geschmeidig, etwas cremig und ungemein vielschichtig, mit einem Hauch Nuss und Banane im Geschmack. Schlosswein vom Feinsten. 2005 bis 2015.

PARKER

FALSTAFF
Kräftiges Grüngelb, in der Nase nach Rhabarber, feiner Honigschleier, zart würzig, am Gaumen elegant und etwas weicher, feiner Karamelltouch, ein Softie, im Abgang ein zartes Pfefferl, aber auch wieder eine Spur Süße, individueller Stil, hat nichts desto Trotz einen klaren Sortencharakter.

VINARIA Wineguide 2003/04
Sehr pointiert vinifiziert wurde der Veltliner Tradition, dem man eine länger Reifespanne zubilligen sollte, weshalb wir gegenwärtig in erster Linie den 2002er empfehlen.

VINARIA
Dieser quasi nach Sitte der Vorfahren, also unter weitgehendem Verzicht moderner vinifikatorischer Maßnahmen ausgebaute Veltliner belohnt nun die geduldige Flaschenreifung: noch immer leicht hefiges, von zarter Kräuterwürze bloß untermaltes, rauchiges Bukett; äußerst dicht und fest verwoben, betont mehr die pfeffrige Würze als die Fruchtnuancen, sehr kraftvoller Wein aus einem Guss, zeigt viel Schmelz und Biss – ein spannender Veltliner der etwas anderen Art.

POLISH WINE GUIDE
Special award – Most exciting wine

FALSTAFF
Helles Grüngelb, in der Nase sehr einladender tabakiger Würzeschleier, feine Frucht nach Apfel, am Gaumen stoffig, angenehme Reife, am Gaumen sehr ausgewogen, tolle Sortentypizität, vielschichtig und cremig, lange anhaltend. Eben ganz traditionell, achtzehn Monate im Holzfass ausgebaut.

GAULT MILLAU
Wein mit Charakter