VINUM Juli/August 2005
Der Sekt (ohne Jahrgang) ist ein Paradestück des Schlossgutes. Hauptsächlich Grüner Veltliner, dazu Pinot Noir und Riesling bilden eine herrlich prickelnde Einheit. Verwendet wird nur die erste Pressung, biologischer Säureabbau beim Grundwein wird gezielt eingesetzt. Das Ergebnis ist ein goldfarbener, nach Nüssen und Kräutern duftender Sekt, der mit seiner aufregenden würze den Genießer anspringt, ein rassiges Säurespiel hat und eine fulminante Länge aufweist. Mit Abstand das Beste, was in Österreich als Sekt erhältlich ist. Und das für lediglich 14 Euro ab Hof. 2005 bis 2008.
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16,5 Points |
| VINARIA
Feine Perlage, recht herzhaftes und kerniges Bukett, das an Schwarzbrot und Orangenschale erinnert; fruchttief und robust auch am Gaumen, rund und entgegenkommend, erfrischend bei streng trockener Stilistik.
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